Para la masa: una tacita mitad agua tibia mitad vinagre, una tacita de aceite, levadura fresca , un pellizco de sal y harina( la que admita la masa).
Para el relleno: tomate troceado, tomate frito, atún en aceite, ganyims , sal y piñones.
PREPARACIÓN:
Amasamos los ingredientes de la masa y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Estiramos la masa en una bandeja del horno y ponemos encima los dos tomates mezclados y espolvoreados con sal, ponemos el atún en aceite y los ganyims, ponemos por encima un hilo de aceite, un poco de sal y espolvoreamos con un poco de harina, ponemos los piñones y hornear a temperatura media hasta que el coc esté dorado.
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