Pollo troceado
Castañas cocidas, orejones de albaricoque y ciruelas pasas.
Camagrocs secos
Una cebolla picada
Ajos enteros
Coñac
1 sobre de sopa de cebolla
Aceite , sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Salpimentar el pollo y dorar en una cazuela,añadir la cebolla y los ajos y sofreír todo junto, añadir un buen chorro de coñac y dejar reducir un poco, cubrir con agua o caldo, añadir el sobre de sopa de cebolla, remover y añadir los frutos secos y las setas y cocinar hasta que el pollo este tierno.
