PECHUGAS HASSELBACK

INGREDIENTES:

Pechugas de pollo, queso feta , espinacas frescas, queso rallado, ajo, sal , pimienta, pimentón rojo y aceite AOVE.

INGREDIENTES:

Sofreír las espinacas con ajo picado

Añadir el queso feta y salpimentar,

Sofreír hasta que el queso y las espinacas queden bien integradas y el queso un poco fundido,hacer unos cortes en las pechugas y rellenar con esta mezcla.

Salpimentamos las pechugas, y las cubrimos con queso rallado, espolvoreamos pimentón rojo, y regamos con aceite,

Horneamos unos 30 minutos a 165 grados,

TORTILLA DE BACALAO

INGREDIENTES:

Bacalao desalado, patatas, pimientos rojos, huevos, ajo, perejil, sal , pimienta y aceite de oliva AOVE.

PREPARACIÓN :

Freímos las patatas , pimiento , bacalao y los ajos laminados, la cantidad a gusto de cada uno, salpimentamos, añadimos perejil y cuando esta todo hecho, cuajamos con los huevos al igual que cuando hacemos una tortilla cualquiera.