Ingredientes: Gambas frescas , aceite de oliva , sal , zumo de limon y ajo muy picadito.Preparación: Pelamos las gambas y con un cuchillo afilado cortamos por el lomo sin llegar al final,las abrimos y aplanamos un poco con la hoja del cuchillo pero sin espachurrar la gamba.Ponemos en un plato y sazonamos con la sal , el ajo, el limón y cubrimos con aceite de oliva.Dejamos reposar unas horas . Servimos con unas tostaditas finas.
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