Patatas, yuca, boniato,calabaza, plátano macho y manzana.
PARA LA SALSA:
Cebolla picadita, ajo picadito, leche de coco, mantequilla de cacahuete, aceite, sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Para la salsa sofreímos la cebolla y el ajo, cuando está doradito añadimos la leche de coco, la cantidad dependerá de lo espesa que nos guste la salsa, la mantequilla y salpimentamos, removemos hasta lograr que este todo unificado y caliente, reservamos.
Cortamos las patatas, boniatos, calabaza y manzana a trozos y freímos. La yuca la herviremos un poco previamente y freiremos después. Cortamos rodajas de plátano macho, freímos, sacamos y con el culo de un vaso , aplastamos, volvemos a freír con aceite muy caliente. Disponemos los fritos en un plato, salpimentamos y servimos con la salsa caliente.
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