CEREZAS CON CHOCOLATE

ESTA RECETA ES MUY FACIL . PARA HACERLA NECESITAREMOS CEREZAS Y CHOCOLATE FONDANT . FUNDIREMOS EL CHOCOLATE CON UN POQUITO DE MANTEQUILLA Y CUANDO LO TENEMOS VAMOS SUMERGIENDO LAS CEREZAS LIMPIAS Y PONEMOS ENCIMA DE UN PAPEL DE HORNO , DEJAMOS ENFRIAR Y PONEMOS AL FRIGO PARA QUE SOLIDIFIQUE.

NUGGETS DE POLLO

INGREDIENTES: Pechuga de pollo cortado en trozos regulares del tamaño que queramos los nuggets , mostaza , huevo , pan rallado , corn flakes y sal .

PREPARACION: Preparamos la carne en una bandeja o plato , salamos y pintamos con mostaza( no tendra sabor a mostaza , simplemente es para que la carne quede muy jugosa y tierna). Dejamos reposar una hora , batimos huevos y trituramos un poco los corn flakes , pero solo un poco y mezcalmos con pan rallado , la proporcion: yo pongo mas corn flakes que pan rallado ,asi quedan muy crujientes. Pasamos la carne por el huevo batido , rebozamos en la mezcla anterior y freimos en abundante aceite caliente.

BOQUERONES EN VINAGRE

INGREDIENTES: boquerones frescos limpios y en filetes , sal , vinagre , ajo , perejil y aceite de oliva.
PREPARACIÓN: Ponemos los filetes de boquerón en un recipiente con agua fresca unos 10 minutos y vamos cambiando ese agua varias veces , esto nos ayudara a blanquear un poco el boquerón . Después los escurrimos y cubrimos con vinagre unas 2 horas , no mas ya que así quedan mas enteros y no blandos , no olvidéis que el vinagre los cuece . Pasado este tiempo escurrimos y repasamos rápido con agua , solo para quitar un poco el excedente de vinagre , los ponemos en un recipiente cubiertos de aceite de oliva , sal y una picada de ajos y perejil. Dejar reposar un rato y listos para comer.