Ingredientes:3 yemas huevo
200gr. de azúcar
250 gr.de manteca de cerdo
Almendra molida (1 puñado)
Harina la que entre hasta formar una masa homogénea que se pueda trabajar.
Almendra molida (1 puñado)
Harina la que entre hasta formar una masa homogénea que se pueda trabajar.
Un poco de levadura
Preparación:
Se amasan las yemas con el azúcar ,la almendra y la manteca hasta que se deshaga, luego se va añadiendo la harina y la levadura y se amasa hasta formar una masa homogénea.
Se enharina la mesa y las manos y se va poniendo la masa, dejándola de un grosor de 1-2 cm. y se cortan con cortapastas en forma de corazón. Pintamos la superficie con clara batida y espolvoreamos un poco con azucar lustre.
Se hornean en horno precalentado a 180º hasta que se doren un poco.
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