INGREDIENTES:
Pimientos confitados
Queso de cabra
Semillas de sésamo
Aceitunas negras deshuesadas, convertidas en polvo
INGREDIENTES PIMIENTOS CONFITADOS:
400 gramos de pimientos rojos
150 gr de azúcar blanco
150 gr de azúcar moreno
50 gr de vinagre balsámico
Corta los pimientos en cuadritos y añade todos los ingredientes. Ponlo a fuego medio y revuelve de vez en cuando hasta que consigas una mermelada.
Para el polvo de aceitunas, mete las aceitunas negras sin hueso en el microodas durante 2 minutos. Verás como se quedan secas, si fuera necesario ponlo un minutos más. Cuidado que no se te quemen.
MONTAJE DEL BOCADO
Cortar un trozo del rulo de cabra y colocar encima los pimientos confitados, las semillas de sésamo y ralla o tritura las aceitunas para conseguir este polvo tan especial.
