MONA DE PASCUA

INGREDIENTES:

500 gr - Harina de fuerza

100 gr - Azúcar

100 gr - Mantequilla

2 - Huevos

20 g. - Levadura de panadero

1/2 - Vaso de leche

2 huevos duros

nocilla para rellenar

fruta confitada y anisetes para decorar

azúcar lustre

Un pellizco de sal

PREPARACION:

Deshaga la levadura con la leche un poco caliente.

Añada 3 cucharadas de harina y trabájela hasta hacer una masa lisa; déjela reposar hasta que doble el volumen.

Haga un volcán sobre el mármol con la harina y ponga en el centro la mantequilla, los huevos, el azúcar y la sal.

Trabaje con la mano o un tenedor los ingredientes del medio, añada la masa fermentada y continue trabajándola con la harina hasta obtener una masa fina y compacta.Dividala en dos.

Estíre una porción sobre una placa de horno untada con aceite o mantequilla, dando un grueso de 1 cm aproximadamente y forma redonda, untar con nocilla , tapar con la otra porción, pintar con huevo batido y poner dos huevos duros adornados con un poco de pasta , repartir la fruta troceada pequeñita y los anisetes , espolvorear con azúcar lustre y dejar reposar una hora. Cocer en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos.

BIZCOCHO DE KEFIR Y NESQUICK

INGREDIENTES: 1 vasito de kefir ,  3 huevos ,tomamos como medida el vasito, 1 medida de aceite , 2 medidas de nesquick , 3 medidas de harina , 1 sobrecito de azucar avainillado , levadura royal , nutella blanca o normal para decorar , virutas de chocolate blanco y negro.

PREPARACION: Mezclar todos los ingredientes y verter en un molde engrasado y hornear en horno precalentado durante 30 minutos mas o menos dependiendo del horno a 165º.

Cuando esta hecho y tibio , untamos con nutella negra y decoramos con virutas de chocolate blanco o bien al reves , con nutella blanca y virutas negras.

CHOCOALMOND

• palitos de almendras tostada
• cobertura de chocolate (negra, blanca y con leche)

Elaboración:

1. Es tan sencillo como deshacer la cobertura con ayuda del microondas y teniendo cuidado de que no se queme el chocolate.
2. Una vez fundida la cobertura se mezcla con la almendra y con ayuda de una cucharilla se hacen montoncitos sobre un papel.
3. Se deja solidificar a temperatura ambiente.

BIZCOCHO INTEGRAL DE CALABAZA

INGREDIENTES: 500 grs. de calabaza asada al horno, 1 yogur natural , 2 medidas de yogur de azúcar moreno, 2 medidas de yogur de harina integral y 1 medida de harina de fuerza , 1 medida de aceite , 3 huevos , la ralladura de 1 limón , 1 sobre de azúcar avainillado y medio sobre de levadura royal.

PREPARACION: Untar un molde con mantequilla , batir todos los ingredientes anteriores y verter en el molde . Hornear en horno precalentado a 180º  unos 35 o 40 minutos.