Hojaldre con frutos secos

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre

crema pastelera

frutos secos

miel para pintar.

Preparacion:

Horneamos el hojaldre , cuando esta dorado , cubrimos con la crema pastelera y ponemos los frutos secos encima . Pintamos para dar brillo con miel , tendras que calentarla un poco para que este liquida. Yo he puesto piñones , avellanas , nueces , pasas y orejones. Esta es una receta muy sencilla y a la vez sabrosa.

Tarta de chocolate

Ingredientes:
Para la base: 115 gr de mantequilla más un poco más para engrasar el molde, 175 gr de harina, 50 gr de azúcar.
Para el relleno: 150 gr de nutella, 150 gr de chocolate con un 60% de cacao, 150 gr de mantequilla, 1 huevo, 2 yemas de huevo y 20 gr de azúcar.

Preparacion:

Mezclamos los ingredientes de la base, la mantequilla en pomada. Obtendremos un masa dividida en migas. La ponemos en el molde, apretamos y la metemos en la nevera para que se endurezca.
Después de unos 20 minutos o media hora en la nevera ya estará suficientemente dura, entonces preparamos el relleno. Untamos la base con la nutella. Por otro lado mezclamos el huevo, las yemas y el azúcar. Sin batir enérgicamente para no introducir mucho aire.
Por otro lado derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Yo este paso lo hago al microondas, metiendo el chocolate y la mantequilla en intervalos de 30 segundos y removiendo hasta que se ha derretido por completo.
Unimos las dos mezclas y la vertimos sobre el molde. Dejamos reposar unos 15 minutos para que salgan posibles burbujas. Y horneamos a 180 ºC durante unos 15 minutos, con el horno precalentado eso sí. Decorar un poco y servir.

Tarta de canela

Ingredientes:
1 paquete de galletas María
80-90 gr. de mantequilla
1 rama de canela
4 sobres de cuajada
400gr. de azúcar
1 litro de leche
1 litro de nata líquida

Elaboración:
Triturar las galletas hasta que queden polvo.
Agregar un poco de canela y canela en polvo a las galletas (yo no lo hice)
Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas hasta formar una masa y forrar el molde desmontable (yo antes lo forré con papel de horno)
Poner la nata con el azúcar en una olla y calentarlo.
En otra olla ponemos la leche con la rama de canela y hacemos la cuajada (quitando antes la rama de canela que ya habrá hervido dentro)
Ahora mezclar la leche con la nata y dejar hervirlo durante 5 minutos.
Dejar enfriar y colocar encima de la base de galletas.
Meter en el frigorífico y por último esparcir la canela molida por la superficie de la tarta.