Arroz, costilla de cerdo, pimiento rojo troceado, garrofon, judia verde troceada, caracoles cocidos, ajos , perejil, tomate fresco , pimentón rojo, sal y aceite.
PREPARACION:
Sofreír la costilla hasta que esté dorada, se añade el pimiento y seguir sofriendo, hacer una picada con ls ajos, perejil, tomate troceado pelado y sal, añadir al sofrito anterior y seguir sofriendo, añadir las verduras y cubrir con agua,poner el pimentón rojo y los caracoles y dejar hervir hasta sacar los jugos y sabores de todos los ingredientes(unos 25 o 30 minutos) y poner el arroz, cocer hasta que se evapore el caldo.
