1/4 de L de aceite de girasol
1/4 de L de agua
1 rama de canela
Una pizca de anís en grano(matafaluga)
1 trocito de levadura fresca de panadero
2 huevos
1/4 de kg de azúcar
la piel de 2 limones
harina
manzanas ácidas
canela en polvo
PREPARACIÓN:
Hervimos el agua con la piel del limón , la canela y el anís.Colar y deshacer la levadura en el agua. En un recipiente batir los huevos enteros , les añadimos el aceite, el agua y la harina que admita. Trabajamos bien la masa , la estiramos, la colocamos en una bandeja de horno y la dejamos reposar una hora.Pasado este tiempo , disolvemos dos cucharaditas de azúcar en un poco de agua , lo removemos bien, para que se disuelva el azúcar y añadimos esta mezcla esparciéndola sobre la masa. Cogemos las manzanas lavadas y sin pelar y las partimos por la mitad o a cuartos y las vamos colocando encima de la masa , unas junto a otras pero sin tocarse , de modo que cubran casi toda la superficie. Por encima echamos un chorro de aceite y finalmente espolvoreamos con el resto de azúcar y canela en polvo. Ponemos al horno a unos 160º , con precaución porque se quema con facilidad.
